夏野菜の冷やし煮もの

夏野菜の冷やし煮もの
タナカの鰹だしでお手軽おかず

材料 (4人分)

とうがん
500g
なす
2個
ブラックタイガー
8尾
絹さや(ゆで)
8枚
A
4カップ
大さじ2
小さじ1
小さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2

1

写真

タナカの「鰹だしティーパックタイプ30袋入り」を使います。

2

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とうがんと皮をむいたなすを一口大に切り、塩少々を加えた熱湯で茹でる。

3

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ブラックタイガーは、皮をとり、背わたを抜き、茹でる。

4

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2と3を、合わせたAにいれ、一煮立ちさせ、冷やす。

5

3.を器に盛り付け、きぬさやを添える。

コツ・ポイント

ブラックタイガーは、ひたひたの水と酒少々、油少々で2-3分ゆがくとよい。

このレシピの生い立ち

ふりかけ「旅行の友」を通じて長年培ってきた
弊社独自に受け継がれる、黄金比率で配合された小魚粉末を用いて、コクと深みのあるだしを開発しました。ティーパックタイプの鰹だしなので、
ご家庭で手軽に素材のだしの味をお楽しみいただけます。
レシピID : 5086498 公開日 : 18/05/29 更新日 : 18/05/29

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