スナップえんどうの塩茹で

スナップえんどうの塩茹で
採れたてスナップえんどうはシンプルに塩茹でが一番美味しいかもしれないです。

材料

スナップえんどう
200g
小さじ2

1

写真

スナップえんどうの上下のスジを丁寧にとりはぶきます。

2

鍋たっぷりの水に塩を入れて、沸騰したらスナップえんどうを入れて2分茹でます。

3

写真

茹だったスナップえんどうをザルにあげて水気をきり、器に入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

上下のスジを丁寧にとりはぶかないと、かなりスジが舌触りを邪魔します。多めの塩で茹でると塩味が効いて、何もつけなくても美味しく食べれます。美味しい塩の量と茹で時間を生産者に教えてもらいました。

このレシピの生い立ち

採れたてスナップえんどうを大量にもらったので。
レシピID : 5086611 公開日 : 18/05/22 更新日 : 18/05/22

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