ケチャップだしのトロトロ新玉ねぎスープ
Description
だし・うま味料理研究家のレシピです。昆布と同じうまみ成分のトマトケチャップを使った簡単なのにコクがあるスープです。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
時短で作りたい場合は、鍋に入れる前に玉ねぎをラップして電子レンジで3~4分かけます。ベーコンやソーセージ一緒に煮込むと「うま味の相乗効果」で更に美味しくなり、ボリュームもアップします。
塩、醤油を入れずに味噌を溶かせばお味噌汁になります。
塩、醤油を入れずに味噌を溶かせばお味噌汁になります。
このレシピの生い立ち
だしで食べてキレイに”だしエット”ケチャップは完熟したトマトが使われるので、生食よりもリコピンが2倍以上含まれているといわれています。
だしを取る時間がない時や、ちょっと味が物足りない時にちょい足しすると美味しくなりますよ。
だしを取る時間がない時や、ちょっと味が物足りない時にちょい足しすると美味しくなりますよ。