ところてんでヤムウンセン!

ところてんでヤムウンセン!

Description

春雨を茹でる手間なし!
ところてんを使ったアレンジメニューです。暑い日にぴったりです♪

材料 (2人分)

ところてん(伊豆河童)
1パック
レタス
50g
エビ
50g
トマト
1/2個
パクチー
5g
1かけ
サラダ油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
ナッツ
少々

作り方

1

写真

レタスは細切りにして水に浸し、良く水気を切る。

2

写真

エビは、背ワタを取って洗い、3等分に切る。

3

写真

フライパンにみじん切りにしたにんにく、輪切り赤唐辛子、サラダ油を入れて炒め、色づいたらエビを入れて更に炒める。

4

写真

ボウルに、ところてん、レタス、エビ、1㎝角に切ったトマト、パクチー、酢、ナンプラー、砂糖、塩、ナッツを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい。

エビは、片栗粉と塩と水を入れて揉み洗いすると、汚れがでてきます。水を変えて2~3回すすぎ、水気を切って使用すると、臭みがしっかりなくなります。

このレシピの生い立ち

伊豆河童のところてんを使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
レシピID : 5086798 公開日 : 18/05/22 更新日 : 18/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/10

First tsukurepo mark
写真

具材は有り合わせですが(^^;; 最高に美味しかったです!!

Ipong

ちょっとピリ辛のところてんおいしいですよね