パリパリのピザ生地をおうちで♪

ボールに強力粉、薄力粉を入れ、片側にドライイースト、反対側に塩とオリーブオイルを入れます。それからぬるま湯をドライイーストめがけて全ていれ、すぐに混ぜはじめ、７分～10分こねます。

こねあがった状態。ボールにべたべたつかずに綺麗な表面をしています。

熱くなく、温かいと感じるくらいの湯煎にかけラップして発酵させます。４５分～１時間くらい。だいたい生地が倍になるくりまで。お湯がぬるくなったら温かいお湯と取り替えてください。

やさしく手でガス抜きをして、ボールからだします。シリコンシートがあればベストですがなければ粉薄くうったまな板の上にだします。

生地をつくりたいピザの数スケッパーで切り分けます。↑ここでは３つに分けました。

切り分けやすいのと、扱いやすい大きさなのでうちではだ円形にのばします。

お好きなものをトッピングしてください。 ↑はツナサラダ、ブロッコリー、コーン、チーズ、です。焼く前に上からオリーブオイルを少しだけまわしかけます。オーブンは200℃、15分～20分。

できあがり～♪

揚げた餃子の皮ものせてみたらパリパリで美味しかったです。