ブリ大根●ブリの切り身と大根の甘煮

ブリ大根●ブリの切り身と大根の甘煮

Description

ブリの切り身と大根の煮物。大根を薄めにして調理時間を調整していきます。

材料 (2人分)

ぶりの切り身
1枚
大根
4cm
煮汁
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
1カップ

作り方

1

写真

□大根を1cmの輪切りにし、外皮表面を数mm切り、イチョウ切りにする。
□ブリを一口大に切り分け、酒にひたしておく。

2

写真

●鍋に煮汁を入れ、温めていく。
●沸き上がった後、中弱火で30分〜煮込み、煮汁を煮詰めていく。

3

●大根に火が通ったら、器にとりできあがり。

コツ・ポイント

●大根の煮込みでブリに火が通り過ぎる場合、取り出して後ほどあわせてみて下さい。

このレシピの生い立ち

○煮物のレシピ

※※煮物のレシピバリエーションは…
●いまある練り物で●ちくわの筑前煮風煮物
レシピID : 5042968
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
レシピID : 5076757
レシピID : 5087544 公開日 : 18/05/24 更新日 : 18/06/13

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