濃厚!かぼちゃの温かスープ

濃厚!かぼちゃの温かスープ
冬は温かくして、夏は冷やしていただくとおいしいです。
超スピードメニュー。

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/4個
たまねぎ
1/2個
牛乳
100~200cc
50cc
パセリのみじん切り
少々
こしょう
少々

1

かぼちゃは種をとり、適当な大きさに切る。(2cm角くらい)

2

たまねぎをみじん切りにし、バターで炒める。

3

たまねぎがしんなりしてきたら水100ccを加え、かぼちゃ、牛乳、コンソメを入れる。

4

かぼちゃがやわらかくなったら、ハンドミキサーで滑らかにする。(少し冷ましてミキサーしてもOK)

5

生クリームを加え、再び火にかける。
こしょうで味を調え、沸騰しないうちに火を止める。

6

カップに盛り、真ん中にパセリをのせる。

コツ・ポイント

焦がさない、沸騰させないように、中火で。
バーミックスなどのハンドミキサーがあれば、より簡単です。
濃さは牛乳の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

今までハンドミキサーを使って、いろいろな方法でかぼちゃスープを試してきましたが、このレシピが一番簡単でおいしくできました。
レシピID : 508769 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/12

写真

かぼちゃ苦手だったけど、これおいしかったです♪また作ります♡

ゆりーまま

これからの季節、冷たくしてもおいしいですよ。また作ってね。

08/03/22

First tsukurepo mark
写真

初めて作りましたが 簡単に美味しく出来ました。

かなれんじゃ

作ってくださって、ありがとうございます。私のよりおいしそう。