名古屋めし。とり手羽先の甘辛から揚げ!

名古屋めし。とり手羽先の甘辛から揚げ!

Description

(つくれぽ100人感謝です!)
揚げた手羽先を甘辛タレに絡めたから揚げです。
お酒のつまみに最高な一品!

材料 (手羽先10本分)

手羽先
10本
適量
肉下味
塩コショウ
少々
大さじ3
しょうゆ
小さじ2
ごま油、おろし生姜
各小さじ1
小さじ1/2
甘辛タレ
醤油、酒、みりん、水
各大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1
タレ仕上げ
いりごま
大さじ3
おろししょうが
小さじ2

作り方

1

このレシピはできるだけ生の生姜をすりおろしてください

(風味を大切にしたいため)

2

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ボールに(肉下味)の調味料を入れ、手羽先によく絡ませラップをし冷蔵庫で15分おく

3

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大き目のフライパンに(甘辛タレ)の調味料を入れ少しテリっとするまで煮詰める

4

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煮詰まったら、(タレ仕上げ)の材料を入れておく

5

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手羽先の水気をペーパーで取り、片栗粉で衣をつける

6

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180℃で7分揚げる

(焦げないよう途中で上下返して下さい)

7

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油をきりタレに入れてやや強めの火で煮詰めながら絡ませる

8

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皿に盛り完成!

お好みで胡椒や一味、山椒をかけて召し上がってください。

9

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11

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12

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沢山のつくれぽに恵まれ二回目の話題入りレシピになることができました。

13

皆様により美味しく作って頂けるようレシピを調整しました。

更に美味しくなった名古屋めしをどうぞご賞味ください。

14

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クックパッドニュースに掲載していただきました♪

ありがとうございます。

コツ・ポイント

生のしょうがをすりおろす。

肉下味の調味料によく絡ませる。

甘辛タレは最後に煮詰めなおすので少しテリっとするまで煮詰める。

このレシピの生い立ち

大好きな味なのでレシピにしました
レシピID : 5087725 公開日 : 18/05/23 更新日 : 20/07/15

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20/10/11

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甘辛のタレが絶品! めっちゃウマイから、ビールが進む~!最高!

ちぃちゃん31513

20/09/07

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ちょっと焦げましたが(╥﹏╥)美味しかった!

ちりめ26

20/09/06

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大好評でした!また是非作りたいと思います(・▽・)

水曜日のネコ

20/09/01

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めちゃくちゃ美味しかったです!食べ盛りの高校生弁当にもピッタリ!

5rami

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ルーキー母さん 2019年08月16日 17:27
リピート間違いなし❗とても美味しい❗
今日のおうちごはん! 2019年08月16日 19:16
ルーキー母さん様、コメントありがとうございます。
美味しくできたようでこちらも嬉しいです♪
ぜひまた作ってみてくださいね(^^)