名古屋めし。とり手羽先の甘辛から揚げ!

名古屋めし。とり手羽先の甘辛から揚げ!

Description

(つくれぽ100人感謝です!)
揚げた手羽先を甘辛タレに絡めたから揚げです。
お酒のつまみに最高な一品!

材料

手羽先
10本
適量
肉下味
大さじ3
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
小さじ1/2
おろししょうが
1カケ分
塩コショウ
少々
甘辛タレ
しょうゆ
大さじ5
大さじ5
大さじ3
砂糖
大さじ1
大さじ2
タレ仕上げ
いりごま
大さじ3
おろししょうが
小さじ2

作り方

1

このレシピでは生のしょうがをすりおろしてください
(風味を大切にしたいため)

2

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ボールに(肉下味)の調味料を入れ、手羽先によく絡ませラップをし冷蔵庫で15分おく

3

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大き目のフライパンに(甘辛タレ)の調味料を入れ少しテリっとするまで煮詰める

4

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煮詰まったら、(タレ仕上げ)の材料を入れておく

5

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手羽先の水気をペーパーで取り、片栗粉で衣をつける

6

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180℃で7分揚げる

7

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油をきりタレに入れてやや強めの火で煮詰めながら絡ませる

8

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皿に盛り完成!

お好みで胡椒や一味をかけて召し上がってください。

9

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12

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沢山のつくれぽに恵まれ二回目の話題入りレシピになることができました。

コツ・ポイント

生のしょうがをすりおろす。

肉下味の調味料によく絡ませる。

甘辛タレは最後に煮詰めなおすので少しテリっとするまで煮詰める。

このレシピの生い立ち

大好きな味なのでレシピにしました
レシピID : 5087725 公開日 : 18/05/23 更新日 : 19/05/17

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つくれぽ感謝です!照りてり♪こんがりと美味しそうですね^^

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つくれぽ感謝です!照りてり艶々♪とっても美味しそうですね^^

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つくれぽ感謝です!お写真素敵♪こんがりと美味しそうですね^^

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kurikuri

つくれぽ感謝です!パーティー♪こんがり揚がり美味しそうです☆

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ルーキー母さん 2019年08月16日 17:27
リピート間違いなし❗とても美味しい❗
今日のおうちごはん! 2019年08月16日 19:16
ルーキー母さん様、コメントありがとうございます。
美味しくできたようでこちらも嬉しいです♪
ぜひまた作ってみてくださいね(^^)