京菜の煮浸しの画像

Description

大人になると京菜の苦味が何故か美味しく感じます。

材料

一束
1枚
醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    京菜は根っこ部分に泥がついているので
    よく洗いましょう

  2. 2

    調味料を鍋に入れ沸騰し始めたら油揚げを加える。

    様子を見て水分が無くなるようでしたら水を少量加え味を含ませてください

  3. 3

    根部分から京菜を加え一煮立ちしたら出来上がりです

コツ・ポイント

油揚げに味を含ませて、京菜はサッと煮るだけにしてください。
京菜から水分が出るので煮るときに水はいりません

このレシピの生い立ち

「水菜」ではなく苦味のある「京菜」の煮びたしが食べたくなって作ってみました。
レシピID : 508777 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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mameriko
はじめて京菜つかいましたが簡単で美味しかったです!
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ライフベース
あまりの美味しさに感動しました(*^^*)リピ確実です♡
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kanakoy
どう食べよう?と悩んでいたので助かりました。美味しかったです!
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熊人すみこ
油揚げと煮込むと味が染みてふっくらして京菜も優しくなりますね♡