カルシウムたっぷり!牛乳わらびもち
作り方
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1
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牛乳、片栗粉、砂糖をよくかき混ぜ火にかける。のり状になり、ひとつにまとまるまでよく練る。
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2
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まとまったら水で濡らしたスプーンで一口大にすくい、冷水にとる。
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3
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ザルにあげて水けをしっかり切り、器に盛る。お好みできな粉や黒みつをかける。
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4
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★ココアやインスタントコーヒーを混ぜて、ココアもちやコーヒーもちにしてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
材料をかき混ぜないまま火にかけると、片栗粉がダマになります。よくかき混ぜてから火にかけましょう。スプーンを水で濡らしておくと、もちがくっつきにくいです。(1人当たり エネルギー175kcal、食塩相当量0.1g、カルシウム118mg)
このレシピの生い立ち
牛乳・乳製品のほかにも、骨ごと食べられる魚や、小松菜や水菜などの葉野菜、海藻、大豆・大豆製品、ナッツ類にもカルシウムが多く含まれています。牛乳・乳製品が苦手な人はこれらの食材をこまめに食事に取り入れて、カルシウムを積極的に摂りましょう。