抹茶香る！抹茶パンナコッタ♪
京たまご
作り方
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1
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※今回は、ゼラチンをふやかさなくてもできるゼラチンを使っています。ふやかしが必要なものは、商品の説明にそって作って下さい
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2
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抹茶とグラニュー糖を混ぜ合わせます。
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3
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鍋に生クリーム・牛乳・②の抹茶をよく混ぜます。抹茶のダマがあっても後に漉すので大丈夫です。
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4
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混ざれば沸騰直前まで温めます。
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5
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温まったらゼラチンを入れ溶かします。
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6
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ザルで漉します。
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7
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氷水にあてて、少しとろみをつけます。混ぜ続けて下さい。
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8
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容器に入れて冷蔵庫で冷やしかためます。
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9
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トッピングにあんこをのせても美味しいですよ♪もちろん、なにものせなくても美味しいです！
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10
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※とてもとろとろ食感です。かためが好きな方はゼラチンを3gにして下さい♪
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11
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※水でもどしておくゼラチンを使う場合は、ゼラチン2gに水大さじ1を入れてよくかきまぜてふやかして下さい。
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コツ・ポイント
ゼラチンと、抹茶の量は調節して下さい。少しぐらいなら増やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
甘いパンナコッタに、ほろ苦い抹茶をあわせました♪いくらでも食べられます♪
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京たまご
