肉巻きアスパラガスの温玉乗せ甘辛ソース

肉巻きアスパラガスの温玉乗せ甘辛ソース

Description

トロっとした温玉を割って絡めて食べると最高に美味しいです!

材料 (1人分)

アスパラガス
3~4本
豚ばら肉
全体に巻けるくらいの量
1個
パルメザンチーズ
適量
小麦粉
適量
※黒七味
適量
※京の胡麻ふりかけ
適量
調味料
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1

アスパラガスの下半分くらいの皮は硬いのでピーラーで剥いておく

2

塩胡椒で下味をつけた豚ばら肉をアスパラガスに巻きつけていく。剥がれにくいようにぎゅっとまく。

3

肉巻きアスパラは小麦粉を全体につけ、余分なこなを落としてから油を引いたフライパンで焼いていく。

4

肉に焼き色がついたら【調味料】を入れ強火煮詰める

5

写真

皿に盛り、パルメザンチーズを削り、温泉卵を割る。仕上げに黒七味とゴマふりかけをかけて完成。

コツ・ポイント

黒胡椒の代わりに黒七味で香り豊かに。削りたてのパルメザンと温玉でまろやかに。

このレシピの生い立ち

http://www.ochanokosaisai.com/html/page14.html
レシピID : 5088405 公開日 : 18/05/23 更新日 : 18/05/23

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