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金柑は洗ってヘタを取り、煮沸消毒した保存瓶に入れてヒタヒタに焼酎を注ぎます。蓋をして冷暗所に二週間ほど置いたら出来上り♪
氷を入れたグラスに適量注いで、ストリート、水割り、ソーダ水割り等で楽しめます。仕上げにミントを添えます。