炭酸水でさっくり!自家製ナン(動画有)

炭酸水でさっくり!自家製ナン(動画有)

Description

ヨーグルトと炭酸水で捏ねるさっくりふんわり自家製ナンです。フライパン焼き。
カレーのお供にぜひ!

材料 (2枚分)

ひとつまみ
小1
プレーンヨーグルト
50g
炭酸水
70cc
塗りバター
適量

作り方

1

写真

動画レシピ作りました→ https://www.youtube.com/watch?v=BDnYhNo1FJE

2

写真

生地を捏ねます。炭酸水メーカーを使う場合、お水はしっかり冷えたものを使用すると炭酸がよく入ります。

3

写真

ボウルに強力粉、塩、BPを入れざっと混ぜ合わせます。

4

写真

ボウルの中にヨーグルトと炭酸水入れ捏ねます。

5

写真

ひとまとまりになったら台に出して捏ねます。
表面はボソボソしているけど全体均一にまとまっていれば出来上がり。

6

*表面がツヤっとするまで捏ねると捏ねすぎになります。(硬く、成形で伸ばしにくい生地になります)

7

写真

ラップをかけて休ませます。
休ませる時間は本来は長めがベスト(半日〜一晩置いてもOK)
ですが時間がなければ30分〜

8

→1時間ほどでも。
長く休ませた方が伸びの良い良い生地になります。

9

写真

休ませた生地に打ち粉をし2等分して丸めます。
乾燥しないようラップをかけておきます。

10

写真

1枚ずつ焼きます。
フライパンを熱して生地を両手でびよーんと三角形に伸ばして焼きます。

11

*使うフライパンはフッ素加工でも鉄鍋でもOK!
鉄の方が焼き色がワイルドに付きます。
フッ素加工だと優しい仕上がり

12

→どちらの場合も油はひかずに焼きます。

13

写真

弱火にし蓋をして3〜4分焼きます。

14

写真

裏返して再び蓋をして3〜4分。

15

写真

両面焼けたら取り出してバターを塗ります。

16

写真

残りも同様に焼いてください。

17

写真

ふんわりヨーグルトナン ID: 4602870
こちらは炭酸水が入らずヨーグルトのみで捏ね上げます。
弾力がありモチモチ

18

写真

右がヨーグルトナン、左が炭酸水ナン。
2つの違いについて詳しくはブログへ。

19

写真

カレーに添えてどうぞ!

20

写真

こちらもどうぞ
ガーリックチーズナン ID: 4607304

21

写真

チーズナン ID: 4862642

22

写真

クリームチーズナン ID: 4603960

23

写真

ナンピザにも◎
カルボナーラナンピザ ID:4474374

24

写真

丸く伸ばせば通常のピザに。
ID: 4440479

25

写真

炭酸水でふわふわ厚焼き卵 ID: 5093616

26

写真

炭酸水でしゅわもち!パンケーキ ID: 4096013

27

写真

炭酸水のみで作るナン
古代小麦使用。ID:5143383

28

写真

紫芋入り「古代小麦の焼き芋チーズナン ID: 5317278

コツ・ポイント

生地を寝かせると→伸びよく柔らか焼き色綺麗!
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/tansan_naan
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=BDnYhNo1FJE

このレシピの生い立ち

炭酸水でパンケーキを作るとふんわりしゅわしゅわする事から炭酸水入りナンを作りました!
レシピID : 5089202 公開日 : 18/05/24 更新日 : 18/11/01

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

19/08/07

写真

とても簡単なのに美味しくて息子もナンばかり食べてましたリピします

ねここfm

焼き色綺麗!お子さんにも好評嬉しいです!レポ感謝致します♡

19/08/06

First tsukurepo mark
写真

ひっくり返すの忘れて少し焦げちゃいましたが見た目本格的ナン♪♪

ねここfm

すごく美味しそう!!レポありがとうございます♡