2008年バレンタイン☆チョコブラウニー

卵は卵黄と卵白に分けておく。ココアとホットケーキミックスをあわせてふるっておく。バターはレンジで溶かしておく。くるみは150度で10分空焼きしてから細かく刻む。

卵黄に砂糖の1/3量を入れてハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。

もったりしたら、バターを入れてさらに混ぜる。混ざったら生クリームも入れて白っぽくほわっとするまでハンドミキサーにて混ぜる。

卵白にお砂糖残り全てを３回に分けて加えて、しっかりとしたメレンゲを作る。

４のボウルにメレンゲの1/3量を入れて泡たて器でぐるぐるとかき混ぜて馴染ませる。しっかりと馴染んだら残りのメレンゲを入れて今度はゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

170度のオーブンで40～45分程度焼く。焼けたら、パキパキと細かくしたチョコをケーキの上に乗せてオーブンにまた戻して、余熱でチョコを溶かす。溶けたらそのチョコを全体に伸ばして冷やして出来上がり!!

見にくいけど、プレゼント用の物です。