ご飯に合う! ピーマンのくたくた煮

ご飯に合う! ピーマンのくたくた煮
ウチ飲み会定番の一品。でも、これを食べると白いご飯が食べたくなるという意見が多いので、ウチ飲み会は土鍋ご飯も出してます。ピーマン独特の苦味が気にならなくなるので、ピーマンが苦手な人でも大丈夫みたいです☆

材料 (作りやすい量)

ピーマン
6個
鰹節
ひとつかみ
100ml
大さじ1~2(お好みで)
砂糖
大さじ 1
大さじ 2
醤油
大さじ 2
サラダ油
大さじ 1

1

ピーマンはヘタと種を取り除いてタテに6~8等分に切る

2

フライパンにサラダ油を熱して、ピーマンを入れてさっと炒める。全体に油がまわったら、鰹節ひとつかみを入れてざっと混ぜ、水を加える(火加減はずっと強火です)

3

砂糖・酒・醤油を入れて全体をかきまぜ、強火で水分がなくなるまで、ときどき全体を混ぜながら煮詰める

4

火を止めて、すり胡麻をいれ、全体によくかきまぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

胡麻好きの方は、すり胡麻をどばっと入れてください。私はすり胡麻バージョンの「ザ・お惣菜」っていう感じが好きですが、お好みでいり胡麻でも美味しいです。いり胡麻だと、ちょっとよそいきな感じになります。

このレシピの生い立ち

野菜料理のレパートリーを増やしたくて、本屋で立ち読みしていた時にみかけたので本の名前はわかりません。オリジナルはいり胡麻だったので、すり胡麻に変えて、鰹節と胡麻の量はたっぷりにしました。
レシピID : 508946 公開日 : 08/02/25 更新日 : 10/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (19人)

17/10/13

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ごまもカツオも抜群に合いますね〜♡ごはんがおいしい!です

卵せんべい

すりごま・いりごは、お好みで! レポありがとうございます♪

17/09/04

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苦手なピーマンがこんなに食べやすくなるなんて! 主人にも好評!

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旦那様にも好評とは嬉しい! れぽ、ありがとうございます♪

17/08/27

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常備菜にピッタリでした。 またリピします\(^-^)/

はな☆ゆう☆

作ってくれて&レポ、ありがとうございます♪

17/08/11

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実は沢山リピしてます!我が家の定番になりつつあります(^^)

KY328

ありがとうございます。ウチも定番の一品です♪

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Profile スタッフ 2008年04月23日 09:28
こんにちは、クックパッドスタッフです。

先日より、あゆむーんさまにプレゼント送付先確認のメールを何度かお送りしておりますが、ご確認いただけましたでしょうか。

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