ロール白菜inミネストローネ

ロール白菜inミネストローネ
ミネストローネをたっぷり作ったら、ロール白菜(キャベツも可)を入れてグレードアップさせちゃいましょう♪ いろんな野菜のエキスがたっぷり入っているので深い味わい☆
タネも豆腐入りでとってもヘルシーですよ♪

材料 (4人分)

白菜
大葉 4枚
玉ねぎ
2/1コ
バター
10g
☆合びきミンチ
100g
☆豆腐
2/1丁
☆塩・こしょう
適量
☆卵
1個
☆ナツメグ・黒胡椒
少々
残ったミネストローネ
なべ底4cm位が理想
ケチャップ・ウスターソース
お好みで

1

白菜をゆでておきます。ポリ袋に入れてレンジでチンが手軽ですね♪

2

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玉ねぎをバターで炒め、あら熱をとっておきます。

3

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2と☆の材料をねばりがでるまでよ~くこね,
4等分しておきます。

4

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白菜を広げ3を配置しましょう。

5

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くるくると巻いてつつみます。両端を中に押し込むと安定します。

6

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ミネストローネの鍋に4を巻き終わりが下になるよう配置して、圧力鍋のフタをして加熱しましょう。

7

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強火でおもりがシュッツシュッツと回り始めたら弱火にして7分。あとは放置します。普通の鍋の場合、たまにソースをまわしかけながら弱めの中火で30~40分は煮込みましょう。

8

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好みでケチャップを加え、味を調えて完成です。

コツ・ポイント

タネに豆腐を入れたので、少しゆるくてふわふわすると思いますが、出来上がりがやわらかくてヘルシーですよ☆
4人分でミンチ100gでオッケイですから^^

このレシピの生い立ち

ミネストローネは鍋いっぱい作るので、いろいろアレンジを加えて最後まで食べつくします☆ロール白菜(キャベツ)の他、濃い味にして煮込みハンバーグのソースにもリメイクしちゃいますよ~♪
レシピID : 508948 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

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