辛味肉味噌とパクチーの混ぜご飯

辛味肉味噌とパクチーの混ぜご飯

Description

作り置き常備菜の肉味噌の作り方です!

材料 (2人分)

合挽きミンチ
500g
玉ねぎ粗みじん切り
2個分ほど 
生姜みじん切り
大さじ2
パクチー
適量
たまご
適量
ご飯
適量
適量
調味料
醤油
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ3
※舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油
適量
※京のかしこ味噌
大さじ2
※京ら~油ふりかけ
適量

作り方

1

フライパンにごま油、生姜を入れ炒めて香りが出てきたらミンチを入れる。

2

全体的にミンチに火が通りほぐれたら玉ねぎを入れ馴染んだら調味料を全部入れる。

3

中火で炒め、煮詰まれば肉味噌は完成。冷蔵で3日ほど冷凍で2週間は日持ちします。

4

お皿にご飯ーひき肉ーパクチー目玉焼きをのせ完成。

コツ・ポイント

肉味噌は常備菜として最適ですので多い目に作り置きしておいた方が良いです

マヨネーズと肉味噌をあえて野菜ディップにしたり、春雨と炒めたりもできます。

このレシピの生い立ち

http://www.ochanokosaisai.com/html/page14.html
レシピID : 5089549 公開日 : 18/05/24 更新日 : 18/05/24

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