伏見とうがらしと初夏野菜のナムル

伏見とうがらしと初夏野菜のナムル
野菜ソムリエ考案レシピ。ビールのあてにおすすめの、お手軽レシピです!!

材料 (2人分)

伏見とうがらし
4本(50g)
スナップエンドウ
40g
ヤングコーン
3本(35g)
(A)
大さじ1
10ml
いりごま(白)
大さじ1
砂糖
小さじ2

1

写真

伏見とうがらしは3等分斜め切り、スナップエンドウは筋を取ります。ヤングコーンは縦に割り半分斜め切りにします

2

写真

1を熱湯で2分茹でます。

3

写真

ボウルに(A)を合わせておきます。

4

写真

2をザルにあげ、熱いうちに3と合わせてよく混ぜます。

5

冷めれば器に盛りつけます。

コツ・ポイント

塩分は好みで足してください。
野菜の加熱時間は、大きさにより調整してください。
火の通しすぎに注意!食感も美味しさです。

このレシピの生い立ち

伏見とうがらしとスナップエンドウを手軽に食べたくて、そこに食感いろどり季節を考えヤングコーンを加えました。野菜ソムリエプロ<三木 真>考案レシピ。
レシピID : 5089730 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/12

このレシピの作者

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