**カラフルピーマンのチャプチェ**

**カラフルピーマンのチャプチェ**

Description

ピーマンと2色のパプリカで色鮮やかなチャプチェです。メインにしてもOK、副菜にもお弁当にも!

材料 (主菜にするならたっぷりめの1人分、副菜なら2〜3人分)

春雨
60g
合挽き肉
100g
ピーマン
3個
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ2
白ごま
お好きなだけ

作り方

1

ピーマンとパプリカを細切りにする。

2

春雨はたっぷりの湯で茹でて水を切っておく。

3

フライパンにごま油をひいてニンニクを入れ、ひき肉を炒める。

4

ひき肉の色が変わったら、ピーマンと春雨を加えて炒める。

5

★の合わせ調味料を加え、全体に味がしみるよう汁気を飛ばしながら和え炒める。

6

たっぷりのごまをふって完成!

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎると色が汚くなるので、1番最後に加えてさっと炒める。

このレシピの生い立ち

大好きなチャプチェを作ろうと思ったけど、いろいろ野菜を切らしていたので、常備してあるピーマンとパプリカで作ってみたら綺麗で美味しかったので。
レシピID : 5089798 公開日 : 18/05/25 更新日 : 18/05/25

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