きゅうりとわかめのピリ辛ナムル

きゅうりとわかめのピリ辛ナムル

Description

【作り置き】シャキシャキきゅうりと、コリコリ食感のわかめが、ピリ辛ダレと良くあいごま油の風味が食を増します。

材料 (2人分)

きゅうり
1本
塩蔵わかめ
50g
★豆板醤・コチュジャン
各小さじ1/2
★砂糖・米酢
各小さじ2
★ごま油・醤油
各小さじ1
白いりごま
大さじ2

作り方

1

写真

きゅうりは細切りにし、ひとつまみの塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

2

塩蔵わかめは流水で洗い、1分水にさらし水気を絞り、細かく切る。

3

写真

★を混ぜ合わせ、①②白いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。

4

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・乾燥わかめの場合は、約4gになります。
・冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。
・きゅうりは水気を絞る前に、良く揉み込むと余分な水分が出て、歯ごたえが良くなります。

このレシピの生い立ち

きゅうりのピリ辛サラダを作りたくて、考えました。
レシピID : 5089863 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/19

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/08/17

写真

ピリ辛でお酒にも合うおかずになりました!

ayachum★

お酒にも合って良かったです(*^^*)ありがとうございます♪

18/08/09

First tsukurepo mark
写真

ピリ辛で美味しかった~です。主人とビールがすすみました。

ハルの母

美味しくできて嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪