ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ

ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ
春の食材を使って・・・・・・♪

材料 (2人分)

ホタルイカ
80g~100g
菜の花
1/2束
大さじ1と1/2
大さじ1
塩・こしょう
各少々

1

ホタルイカ→ 目とくちばしを除く 菜の花→ 根元を切り落とす 

2

オリーブオイルで、にんにく・赤唐辛子を熱する。→ 菜の花突入。

3

菜の花が鮮やかな色になったら、塩・こしょうで味を整える。 

4

ホタルイカ・白ワインを突入。→フタをして1~2分 蒸し煮(弱火) 

5

最後に塩・こしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

お刺身用のホタルイカを使用しても良いと思います。(下処理済みの)
パスタにしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

春です!!
レシピID : 509028 公開日 : 08/02/15 更新日 : 09/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/11

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写真

帆立を使いましたが、家族も美味しいと言ってくれましたご馳走様です

うららん☆

ご家族にもよろしくお伝えください(笑)