発酵なしヨーグルトで捏ねるふんわりピザ

発酵なしヨーグルトで捏ねるふんわりピザ
ヨーグルトで捏ねる粉、塩、BPのみのシンプルふんわりピザ生地です。発酵なし。トースターでも焼けます。お好きな具材でどうぞ

材料 (1枚分)

1g
小1
プレーンヨーグルト
135g
*具材*(お好みのもので)
トマトソースやトマトケチャップ
大3〜4
シュレッドチーズ
30〜40g
プチトマト
5個
ハムやソーセージ、ベーコンなど
100g

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同じ生地でフライパン焼きナン ID: 4602870 も作れます。

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ボウルに強力粉、塩、BPを入れざっと混ぜ合わせます。

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ヨーグルトを加えて捏ねます。

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やっとまとまる程度になったら捏ね上がり。
丸めてラップをかけ休ませます。

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*休ませる時間は30分〜1時間。
半日ほど置いてあげると成形しやすくなります。

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天板にオーブンシートを敷き生地を丸く伸ばし広げます。
*半日ほど休ませてあると簡単にびよーんと伸びます。

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*伸ばすのは麺棒不要!手でOKです。

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表面にオイルを塗ります(お好みで)

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予熱したオーブン250度3〜4分ほど、生地のみ空焼きして取り出します。

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空焼きしておくと具材の水分で中央がベタッとする事がなくなります。

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トッピングします。
トマトソース、チーズ、トマト、ハムなどお好みで

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オーブン220度で5〜10分(具材によって調節してください)
こんがり焼けて具材に火が通ったら出来上がり。

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同じ生地でカルボナーラピザ ID: 4474374

コツ・ポイント

生地の休ませのオススメは冷蔵庫で一晩。緩んで簡単に伸びます。

このレシピの生い立ち

我が家でよく作る「ヨーグルトナン ID:4602870 」の生地でピザ。
しっかり休ませると簡単によく伸びるので丸く伸ばすのもあっという間です。
レシピID : 5090537 公開日 : 18/05/25 更新日 : 18/05/25

このレシピの作者

お砂糖味醂なしのお料理・お菓子レシピを作ってます。レシピ動画をIGTV・YouTubeに投稿中!
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