そら豆ごはん。

そら豆ごはん。
そら豆ホクホクのごはんです♪とてもシンプルだけど炊きあがると嬉しくて笑みがこぼれます。

材料 (2合)

2合
360ml
そら豆
400~500g
大さじ1
小さじ2/3

1

米を洗って水に漬けておく。

2

写真

そら豆をさやから出し、薄皮をむく。

3

酒、塩、そら豆を加えて炊く。土鍋なら沸騰まで強めの中火で10分、沸騰したら弱火で9分、強火で1分、消火後蒸らし10分。

コツ・ポイント

そら豆によって中味の量がだいぶ違うので調整して下さい。薄皮は切り込みを入れてむくと良いです。
炊飯器でも炊けます。
固さや加熱の具合で豆が割れることがあります。形良くきれいに仕上げたい場合は別に煮て、煮汁に水を足して炊くと良いと思います。

このレシピの生い立ち

季節の炊き込みごはんはその時々食材との出会い&思いつきで作ります。そら豆ごはんはその香りに初夏を感じて、思わず深呼吸してしまうようなごはんです。
レシピID : 5090685 公開日 : 18/05/24 更新日 : 18/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/30

First tsukurepo mark
写真

旦那さんが空豆が栗みたい!と2杯おかわり!♡空豆ごはん美味です♡

たっくんvv

旦那様にも気に入っていただけて嬉しいです。ありがとう!