牛とろ玉うどん♪

Name: 牛とろ玉うどん♪
Yield: 3人分
Ingredients: うどん（ID：5090871） 3玉; 牛肉 360g; 山芋（すりおろし） 適量; 温泉玉子 3個; 万能ねぎ 適量; 牛肉の味付け; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 出汁（又は水） 大さじ1; うどんつゆ; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ3; 砂糖 小さじ1; 出汁 200㏄

Description

丸亀製麺さんの期間限定メニューを甘さ控えめに作りました～

作り方の動画あり（URLは工程6を参照）

クッキングSパパ

材料（3人分）

うどん（ID：5090871）

3玉

360g

適量

3個

適量

■ 牛肉の味付け

酒

大さじ2

みりん

大さじ2

醤油

大さじ2

砂糖

小さじ2

出汁（又は水）

大さじ1

■ うどんつゆ

酒

大さじ1

みりん

大さじ2

醤油

大さじ3

砂糖

小さじ1

出汁

200㏄

作り方

1

うどんつゆを作る
酒とみりんを煮切る。
アルコールが飛んだら残りの材料を全て入れ、ひと煮立ちさせれば完成
2

うどんをたっぷりのお湯で茹でる
3

味付き牛肉を作る
フライパンに酒とみりんを入れて煮切る。
残りの材料全てと牛肉を入れて色が変わるまで炒める
4

うどんが茹であがったら、冷水でよく洗ってヌメリを取る。
熱いうどんが良ければ、温め直してください
5

うどんを丼に盛り付ける。
うどんつゆを100㏄ほど入れ、山芋、牛肉、温泉玉子、万能ねぎをトッピングすれば完成
6

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/EqdG8KiQz84
7

2019年6月26日
話題のレシピ入り！
ありがとうございました～

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12378513137.html
●お店の味に近づけたい場合は味を見ながら砂糖を増やしてください

このレシピの生い立ち

●丸亀製麺さんで食べて美味しかったので自分なりに再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm33266136
●YouTubeで『牛とろ玉うどん♪』で検索！

レシピID : 5090853 公開日 : 18/05/26 更新日 : 19/06/26

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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