【自家製生地】海老とブロッコリーのピザ

強力粉、塩、イーストをボウルに入れる。

イーストめがけてぬるま湯を入れ、粉気がなくなるまで箸などで混ぜる。

手ごねをしてある程度まとまったら油も加えて更にこねる。

発酵させている間に野菜と海老の下処理、ソースを作っておく。
(野菜は茹で、海老は背わたを取り洗っておく)

発酵したらガス抜きをして、丸く薄く成形する。

オーロラソースを塗り、野菜、海老、チーズを乗せたらオリーブオイルを適量回しかける。