ズッキーニとパプリカの煮浸し

ズッキーニは薄い輪切り、パプリカは5mm程度の細切り、豚肉は2cm程度、オクラは1cm程度に切っておく。

厚手の鍋、またはフライパンで、豚肉とズッキーニがしんなりするまで炒める。ごま油使うと風味が良いがサラダ油でも良い。

2にオクラとパプリカを入れて炒め合わせる。火が強かったら弱める。全体に火が通ったら★を入れる。