豆腐入りハンバーグ

豆腐入りハンバーグ
おなじみの豆腐入りハンバーグです。和風でサッパリと。

材料 (テキトー)

合挽肉
木綿豆腐
玉葱
玉子
パン粉
牛乳
大根
紫蘇

1

豆腐を水切りしておく。玉葱は刻み炒めておく。大根は摩り下ろしておく。紫蘇は千切りに。

2

合挽肉、玉葱、玉子、牛乳に浸したパン粉を混ぜ合わせる。

3

2に水気を切った豆腐を加え、手でよく混ぜ込んでから成型する。

4

焼きあがったハンバーグを皿に盛り、大根おろしと紫蘇を乗せる。そのままのフライパンに醤油、酒、味醂を入れ、少し煮詰めてタレにする。
ハンバーグにタレをかけ、好みの付け合せを添える。

コツ・ポイント

よりヘルシーにするならパン粉をおからにしてもいいかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 50912 公開日 : 02/04/26 更新日 : 02/04/26

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