豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め

豚肉とにんにくの芽のオイスター炒めの画像

Description

なぜかお箸が進む♪ビールも進む♪疲労回復に&スタミナをつけたい時にちゃちゃっと作れる炒め物です。

材料

★醤油・みりん・酒
各小さじ1
1/2個
◎オイスターソース
大さじ1
◎醤油
小さじ2
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
大さじ2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は大きい物は手で割き、★を加えて揉み込んで15分置く。炒める直前に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    にんにくの芽は5cm長さにカット、玉ねぎは皮と芯を取り除き、薄切りにする。

    ◎をあわせ、たれを作っておく。

  3. 3

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    フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、色が変わるまで豚肉を炒める。

  4. 4

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    にんにくの芽と玉ねぎを加えて更に炒め、全体に油がまわったら蓋をして1分蒸し焼きにする。

  5. 5

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    蓋を取り、たれを加えて、味がしっかりなじむまで炒め絡める。
    お好みで塩・胡椒で味をととのえる。

コツ・ポイント

フライパンが熱くなりすぎている場合は、たれを加える前に一度火を止めて30秒程おいてください。

このレシピの生い立ち

疲れ気味の時に、簡単にちゃちゃっとできる炒め物を作りました。
レシピID : 5091253 公開日 : 18/05/25 更新日 : 18/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (25人)
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クックXL47YE☆
豚肉の下味で美味しさアップ
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megs156
国産のニンニクの目があったので大量に作りました!ご飯が進む美味しさです!
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ぶっちー☆☆
簡単美味しくできました!余っていたチンゲン菜もプラスしました。
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クック0VQKO7☆
簡単で美味しかったです!