豚肉＆なすピーマンの梅味噌炒め♪
manakao
作り方
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1
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ナスはたてに半分に切ってから５ｍｍくらいに斜め切りして水にさらします。
ピーマンは種を取って同じように切ります。
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2
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梅干はたたいて、☆印の調味料と混ぜ合わせて梅味噌を作っておく。
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3
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フライパンにサラダ油（記載外）を熱して
豚肉→ナス→ピーマンと炒めていきます。
火が通ったら②の梅味噌を入れ混ぜて出来上がり♪
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コツ・ポイント
梅干は塩分濃度、大きさによってお好みで加減してくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
定番の「ナスの油味噌」はくどくてあまり好きではなかったのですが、梅を混ぜるだけでさっぱり美味しくなりました（＾－＾）
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