お刺身の漬け丼

お刺身の漬け丼
安くなっているお刺身や残ってしまったお刺身を日保ちさせたい方に。

材料 (適量)

マグロ
お好み
サーモン
お好み
かんぱち
お好み
ぶり
お好み
しょうゆ
適量
少々
少々(甘めが好きなら多めに

1


マグロ
かんぱち
ぶり
サーモンなどを用意する。
スーパーで安くなる時間を狙うとお得!

2

しょうゆ
みりん
酒少々に漬けるだけ!
冷蔵庫へ。
1日漬けると尚美味しいです。

3

酢飯は
酢と砂糖をご飯にかけて
すぐ冷ましたいのでラップをして冷蔵庫へ
ご飯が温かいと海鮮の生臭さが際立ってしまいます。

4

ご飯が冷めたら漬けととろろ、海苔、卵黄、中落ちなどを盛り付けて完成!

5

漬けのマグロは山かけにもつかえます。わさびとどうぞ。
サーモンならアボカドと合わせておつまみに。

6

カンパチやぶりはすりごまと大葉の千切りをかけていただくとおいしいです!

コツ・ポイント

お刺身として売られているものを使うのが簡単です!
サクの場合は味が濃くなるのがお好みでない方は厚めにスライスして漬けるといいです。
乾いてしまうので密閉容器に入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

日保ちさせたくて作っています。
使い勝手も良くお酒のアテにもなりますよ。
レシピID : 5091544 公開日 : 18/05/25 更新日 : 18/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/09/10

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カンパチ漬け中です♪1日置いて明日楽しみです!味見の時点でうま!

☆はあ☆

18/05/28

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簡単にできて美味しかったです!ありがとうございます!(^^)

hiro_追い風

18/06/30

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安くなったお刺身で試してみました♡ おいしかったです( ・∇・)

なかの☻のどちゃん

18/06/04

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卵黄の甘みが際立つ食材で勉強させていただきました!

ルビ吉おじさん