ココナッツスープカレー

材料です

鍋に菜種油、ニンニクおろし、スライスした玉ねぎ、カレー粉、玄米粉を入れて混ぜ合わせます

中火にかけて甘い香りが出たら海の塩を入れさらに混ぜます

混ぜながら玄米粉が溶けてクリーミーになったらココナツを入れます

2回目の海の塩を入れます

最後に醤油を入れ味を調えます

我が家の孫達は、辛さをチーズで緩和して食べます。辛いのが好きな方は10gまでカレー粉を入れても良いです。