【作り置き】ミニトマトズッキーニ焼マリネ
Description
暑い…暑くて食欲が湧かない。そんな妊婦の自分が食べたいものを作り置きにしました。
材料
(3日分)
作り方
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2
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ボウルに★と玉ねぎを入れ、シャカシャカ混ぜてマリネ液を作っておきます。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、まずズッキーニに焼き目がつくまで焼きます。
両面きちんとやります。
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4
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ズッキーニに焼き目がついたら、ミニトマトを投入。ミニトマトは破裂しやすいのでサッと炒め合わせればOK!
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5
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ボウルに炒めたズッキーニとトマトを入れ、混ぜ混ぜ混ぜ。あとは冷蔵庫で2〜3時間冷やしたら出来上がり〜^_^
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6
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大体3日程度は日持ちします。夏は暑いからマリネみたいなサッパリがいい時もありますよね。
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※返信ができないシステムになりましたが、レポくださる方にはいつも嬉しい気持ちをいただいてます(*´꒳`*)感謝、感謝です
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コツ・ポイント
トマトは皮に切れ目を入れておけば味もよく馴染みます( ´∀`)
このレシピの生い立ち
出産に際し、料理ができない(1人だとマック、吉牛、ラーメンをローテーション)主人に作り置きメニューを…