しらたき入りピリ辛肉味噌
キャラメリーナ
作り方
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1
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しらたきはよく洗って包丁で細かくたたいておく。にんにくとねぎはみじん切り。
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2
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フライパンにごま油を温め、にんにくを炒める。香りが出てきたらひき肉を炒める。
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3
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ひき肉がぽろぽろになったら、しらたきを加え炒める。水気を飛ばすように。
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4
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■の調味料を加え、ふつふついったらねぎを加え、なじむまで炒める。
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5
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ご飯に乗せて食べると、すすみすぎるくらい♬
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6
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【アレンジ】ぎまーるさんが茹で春キャベツに包んでくれました。さらにヘルシー♪
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コツ・ポイント
コチュジャンは我が家では小さじ２のピリ辛でOKですが、好みで増減してください。もっと辛いのがお好きなかたは、コチュジャンのかわりに豆板醤でも。さらに かさ増し素材のきのこを入れてもGOOD。
このレシピの生い立ち
子供や主人が好きな肉味噌ですが、肉の量を少し減らそうとしらたきでかさ増ししました。材料に「味噌」は使っていませんが・・・コチュジャン（唐辛子みそ）が入るので、肉味噌としました。
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キャラメリーナ
