煮るだけ!挽肉のマッサマンカレー(動画有

煮るだけ!挽肉のマッサマンカレー(動画有
タイ南部のマッサマンカレーはタイカレーの中では辛すぎず日本人向け!ココナッツミルクとペーストで煮込むだけの簡単カレーです

材料 (2人分)

合挽肉
400g
小1/4
玉ねぎ
1個
マッサマンカレーペースト
50g(1袋)
ココナッツミルク
400cc
*あしらい*(お好みで)
生姜、パクチー、アボカド、プチトマト
各適量

1

写真

動画レシピ作りました→ https://www.youtube.com/watch?v=KD6gGz5dUuw

2

写真

マッサマンカレーペーストはメープロイのものが無添加でお砂糖なしなので、こちらを好んで使ってます(詳しくはブログに)

3

写真

挽肉は塩を振って全体ほぐし混ぜておきます。

4

玉ねぎはみじん切りにします。

5

写真

鍋か大きめのフライパンを熱して挽肉を入れ、炒めます。

6

写真

肉の色が変わったら玉ねぎを入れ炒めます。

7

写真

マッサマンカレー ペーストを加え炒めます。

8

写真

ペーストと具材が馴染むように炒め合わせます。

9

写真

ココナッツミルクを加えて混ぜつつしばらく煮込みます。

10

写真

味を見てナンプラーを加え出来上がり。

11

写真

器に盛ります。
添えたのはパクチー、紫玉ねぎ、プチトマト、千切り生姜、アボカドローズ。

12

写真

アボカドローズの作り方は ID:3873763

13

写真

なまり節のマッサマンカレー ID:3751691

14

写真

手羽元と菊芋のマッサマンカレー ID:4812062

15

写真

同じくタイカレーの「グリーンカレー」を手羽元で。
ID: 3930916

16

写真

イエローカレーをラムロインで。
ID:4672270

17

写真

レッドカレーをスペアリブで。
ID:3860332

18

写真

豚スペアリブのマッサマンカレー( ID:5228254 )

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=KD6gGz5dUuw
ブログで使用食材についても書いてます→ http://www.misublog.com/entry/massamancurry_hikiniku

このレシピの生い立ち

「世界一美味しいカレー」に選ばれてから人気の「マッサマンカレー 」
流行りだした当時からよく作っています。
最近はネットでしかペーストを見かけないのが残念。
レシピID : 5092225 公開日 : 18/05/26 更新日 : 18/08/30

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/15

写真

参考にさせてもらいました。とてもわかりやすかったです♪

ゆずりんごもち

嬉しいです!ありがとうございます♡

18/06/26

First tsukurepo mark
写真

トマトを加え、ズッキーニを添えて。美味しく仕上がりました♪

popwaff♪

スクエアの器新鮮!ズッキーニ美味しそうです。レポ感謝致します