すし酢でたたきごぼう

すし酢でたたきごぼう
すし酢を使えば、ちょっとだけ時間短縮♪

材料 (3-4人分)

ごぼう
2本
砂糖
大さじ1
大さじ2
大さじ3

1

ごぼうを皮をむいて5-6センチに切る。太い部分は縦半分に切る。

2

ごぼうをゆでる。
ゆでかげんはお好みで。
ゆであがったら、まな板の上にのせて、麺棒などでたたく。

3

砂糖、すし酢、すりごまをよく混ぜ、ごぼうを加えあえる

コツ・ポイント

お好みですが、私はあえてから1日くらいたって、しっかり甘すっぱくなったごぼうが好きです。

このレシピの生い立ち

もともと、酢、砂糖、塩、しょうゆを混ぜるというのが本に載っていましたが、「すし酢」ならこのままいけるじゃん!と思ったので。
レシピID : 509231 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
のろにゃんこ13 2008年10月17日 07:14
こんにちは。
つくれぽありがとうございました。
私、たたきごぼうってやった事ないんです。
これ簡単で美味しそうですね♪
MYフォルダにいれさせてもらいます!