ご飯がすすむ☆じゃこピーマンの画像

Description

ピーマンとじゃこを甘辛くきんぴら風に~☆ 2009年3月15日100人感謝♪ ピーマンをたっぷり食べられます。

材料 (4人分)

ピーマン
1袋(5個)
ちりめんじゃこ
15gくらい
お好みで
*しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
*砂糖
小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンの種をとって、縦に太目の千切りにする。赤唐辛子は種をとって刻んでおく。写真はピーマン2袋使用。

  2. 2

    写真

    熱した中華なべにごま油をいれ、赤唐辛子とピーマンを入れピーマンがくたっとするまで中火で炒める。

  3. 3

    写真

    *印の調味料をいれ、さらにちりめんじゃこを入れ、強火で炒め水分をとばす。

  4. 4

    写真

    炒めるとピーマンがくたっとなりかさが減って、ピーマンがいっぱい食べられます。

  5. 5

    がるばんぞママさんのパプリカ投入♡カラフルじゃこピーもお勧め(レシピID :603090

  6. 6

    2008年4月22日話題入りしました♪ありがとうございます♪

  7. 7

    2009年3月15日100人達成しました♪ありがとうございます♪

コツ・ポイント

調味料と赤唐辛子の量はお好みで、調節してください。ピーマン2袋も使っても、炒めるとピーマンがくたっとなりかさが減るので、ピーマンがたくさん食べられます。じゃこの代わりに、桜海老でもおいしい。冷蔵庫で4,5日はもちます。

このレシピの生い立ち

子どもが小さい頃に、レシピ本を見て作り始めたものです。レシピではだしを使っていましたが、じゃこの味わいがあるので、だしは入れないほうが美味しいと思い、シンプルで覚えやすい味付けにしました。
レシピID : 509251 公開日 : 08/02/16 更新日 : 17/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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☆あさ
お庭のピーマンで作りました♪じゃこのアクセントがいいですね。しっかり味でご飯が進みます!
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Moffyyy
こちらもお弁当向けに。ご飯がすすむ味〜
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ゆずゆずゆ55
ピーマンが足りなかったため、キノコでカサ増し。簡単なのにとっても美味しかったです!お弁当にもピッタリ!