圧力鍋で五目豆

圧力鍋で五目豆
おまめが食べたい・・・そんな時は圧力鍋で野菜と一緒に煮込んでたくさん食べましょう☆

材料 (どんぶりいっぱい)

大豆(水煮)
1カップ
干し椎茸
3枚
にんじん
1/2本
ごぼう
1本
たけのこ水煮
10センチくらい
砂糖・みりん
各大2
しょうゆ
大4

1

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干し椎茸は1カップの水(分量外)で戻しておきます。(30分以上)あとで戻し汁を使うので捨てないように。

2

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にんじん、たけのこごぼうは5ミリ角くらいに細かく刻みます。干し椎茸も指でギューッと水を絞って5ミリ角に刻む。

3

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1の戻し汁に砂糖・みりん・しょうゆを混ぜます。

4

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圧力鍋に水気を切った大豆と 2 の切った具材、3のお出汁を入れ、蓋をし強火で加熱。おもりが振れたら弱火で1分→火を消して自然放置。

5

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【番外編】
ひじき・こんにゃく・油あげバージョン。だし汁は1カップの水に小1のだしの素で。

コツ・ポイント

▼具材は面倒でも5ミリくらいに細かく切ってください。豆より小さくなるのが理想です。椎茸もふくらむのでできるだけ小さく。▼ごぼうは流水で土をタワシでこすって落としただけです。皮を剥いたり水にさらすと栄養分が抜けてしまうので。

このレシピの生い立ち

圧力鍋を買ったときのレシピ本に載ってたレシピを大幅にアレンジしました。
レシピID : 509285 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/06/04

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簡単にできました☆圧力鍋なら柔らかくなるしおいしいですね♡♡

み*か

時短で美味しく出来ますね。作って頂きありがとうございます!

13/10/19

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高野豆腐を入れました。ヘルシーでメチャクチャ美味し (≧▽≦)

バロンティーナ

高野豆腐の食感が増えて美味しそう!素敵なアレンジありがとう!

13/09/24

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タケノコ無しのうすあげプラスで作りました♪美味しかったです✨✨✨

rody345

すごく美味しそう!お口にあって嬉しいです\(^o^)/

11/01/25

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たった1分加圧でめっちゃ美味しいね!すぐなくなってしまうよぉ!!

せいままま

時間短縮で楽ですよね~せいまままさんお洒落れぽありがとう!!