チョコたっぷりショコラモンブランタルト♪

チョコたっぷりショコラモンブランタルト♪
ショコラタルト・アーモンドクリーム・隠れ生チョコとバナナに、チョコ生クリームのチョコとバナナのあまーいケーキです!!
小さいタルト型(マドレーヌ型)サイズでとっても可愛い♪
プレゼントや彼氏と2人でとかにも最適かな+(*´∀`)b゚+

材料 (15センチタルト1個分(今回は8センチタルト型使用))

生チョコ用
レシピ:494243
チョコレート(板チョコ)
1枚(70g)
70cc
メイプルシロップ
適量
ショコラタルト生地
レシピ:481213
薄力粉
90g
バター
50g
卵(全卵)
30g(半分)
ココア
10g
砂糖
30g
アーモンドクリーム
卵(全卵)
30g(半分)
バター
30g
砂糖
30g
チョコ生クリーム
チョコレート(板チョコ)
40g
100cc
砂糖
小さじ1
バナナ
1本~2本

1

写真

前日に生チョコを作ります☆生チョコの材料を全部ボウルに入れてレンジでラップをしないで1分半から2分。
レンジから取り出して、ラップを敷いたタッパーに流し込み1日冷蔵庫に入れて冷やします。レシピID:494243参照☆

2

タルト生地を作ります☆バターを白くなるまで練り、砂糖を少しずつ加えクリーム状にして、溶き卵を少しずつ加え、都度混ぜます。薄力粉とココアは合わせてふるっておいて、バタークリームの中にいれてさっくり混ぜ合わせます。レシピID:481213参照

3

写真

生地がまとまってきたら、ラップで包み、冷蔵庫で30分以上寝かせます。寝かせた後、型に生地を敷き周りは取り除き、ピケをします。そのままラップをして冷蔵庫で寝かせます。(できることなら、タルト生地と生チョコは前日までに作っておきましょう!)

4

オーブンを180度に予熱して、タルト生地の上にクッキングペーパーをかぶせて重り(もしくは豆など)を乗せて15分焼きます。焼きあがったら、重りを外して10分間焼きます。

5

アーモンドクリームを作ります☆バターを練り混ぜて白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を少しずつ加えて都度混ぜます。クリーム状になったら、溶き卵を少しずつ入れて都度混ぜ合わせ、最後にアーモンドパウダーを万能こしきでふるいながら混ぜ合わせます。

6

写真

焼きあがったタルト生地に⑤で作ったアーモンドクリームを流しいれ、170度に下げたオーブンでさらに20分焼き色がつくまで焼きます。
きつね色にアーモンドクリームが焼けたらオーブンから取り出して、ケーキクーラー等で冷まします。

7

写真

ハートのクッキーを作ります☆
タルト生地を作ったときにあまった生地を丸くまとめて、麺棒で平らに伸ばし、ハートの型で抜きます。
オーブンを180度に予熱して、15分間焼きます。
焼きあがったら、お皿にうつして冷まします。

8

チョコ生クリームを作ります☆
チョコを湯せんで溶かしてそこに生クリームを入れて、砂糖を入れて泡だて器で混ぜます。
チョコがあたたかいので、下に保冷剤をしいて混ぜると短時間でホイップできます。
角がピンっとたつまで混ぜます。

9

絞り袋にモンブラン用の口金を入れて、⑧で作ったクリームをなかに入れて空気を抜きます。
バナナを輪切りにしておきます。①で作った生チョコレートを冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切ります。

10

組み立てます☆
⑥で焼けたアーモンドクリームの入ったタルト台の上に生チョコレートを中心におき、周りにバナナを自分の好きな分だけしきつめます。生チョコが見えなくなったら、⑨で準備したクリームをゆっくりと搾り出します。

11

クリームを端から波をうつように絞り、絞ったら⑦で作ったハートのクッキーをクリームのてっぺんにのっけます。

12

写真

できあがり!!
お好みで、アラザンを散らしても可愛いと思います(・∀・)♪

コツ・ポイント

前日までに生チョコとタルト生地だけ作っておけば
とっても簡単にできます☆
モンブランのクリームを出すときはとりあえず、ゆっくりと。
早く出そうとすると上手く出ません。
タルトの生地が余ったところをハートのクッキーにしてデコレーションにしちゃうのがポイント♪

このレシピの生い立ち

バレンタインに彼へプレゼントしました。
今までのレシピを参考にして、自分でイメージしてそれを作ってみました☆
なので、見た目は華やかだけど、作り方はとってもシンプルです。
是非、作ってみてください^^♪
レシピID : 509293 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/18

写真

バレンタインに!バナナとチョコとタルトの相性抜群!最高でした♪

ぷちこりらっくま

綺麗なデコレーションですね!私も大好きな組合わせです♪

08/03/30

First tsukurepo mark
写真

へたくそでごめんなさい。。(^_^;)とってもおいしかったです!

ちゃんゆぅ

そんなことないですよ!とっても可愛らしいです(*´∇`*)