ウガンダレシピ★チャパティ

強力粉とサラダ油以外の材料を全てボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。この時バターが溶け切らなくても問題ありません。

1に、強力粉を振るいながら、2、3回に分けて入れ、その都度手で混ぜます（手で混ぜることでバターが溶けます）。

耳たぶ程度の硬さになったら丸くまとめます。

ボウルにラップをして30分ほど冷蔵庫で寝かせます。

強力粉でうち粉（分量外）をしたところに生地を置き、綿棒で厚さ1cm程度にのばします。

生地をロールケーキのように巻いて棒状にし、3cm幅に切ります。

丸めた生地が乾燥しないよう、上から強力粉（分量外）を振っておきます。

強力粉で打ち粉（分量外）をしたところに、丸めた生地をおき、再び綿棒を使って厚さ5mm程にのばします。

のばした生地の片面を、油をひかずにフライパンで焼きます。

もう一度裏返して焼き、焼き色が両面についたら皿にあげ、冷めないよう上からも平皿等をのせておきます。残りも同様に焼きます。

食べる時に4つに切り分けていただきます。