とろぉ~り フォンダンショコラ

焼き立てを食べたら、
中からとろぉ~ってチョコが出てくるよ!
しっかりと焼けば、
ミニチョコレートケーキにかわるよ!

材料 (ミニカップケーキ型  6個分)

クーベルチュールチョコレート
65g
無塩バター
50g
卵 (M)
1個
30g
薄力粉
20g

1

クーベルチュール
チョコレートと無塩バターをボールに入れ、
湯せんにかけて溶かしておく。
オーブンは、180度 に予熱しておく。

2

ボールに卵をほぐし、
グラニュー糖を入れ、
泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。

3

2のボールに、
温かいままの1を入れ、
ゴムベラで均一になるまで混ぜる。

4

3に、薄力粉を入れ
切るようにさっくりと混ぜる

5

型に流し込み、
約8~9分焼く。
真ん中が1~2cmぐらいやわらかい部分が
残るぐらいがやきあがり!

コツ・ポイント

オーブンによっても、クセが違うので、1回試しに焼いてから本番を・・・
冷めても、食べる前にレンジで約20秒温めてもチョコがとろぉ~ってでてきるよ。
しっかり焼く場合は、180度で約15分焼けば、しっとりチョコケーキに!

このレシピの生い立ち

ケーキ屋さんでおいしいフォンダンショコラを食べて、
これがおうちでつくれたらなぁ~と・・・  
たくさん失敗したけど、1番好評だったので、載せちゃいます!
レシピID : 509316 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/03/21

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