ヤングコーンのバター醤油炒め

ヤングコーンのバター醤油炒め
しゃきしゃきと甘いヤングコーンを醤油とバターの香りと共に楽しめますよ\(^^)/

材料 (二人分)

ヤングコーン
10本
シメジ
100g
大さじ1
バター
大さじ1
醤油
小さじ3
小さじ2

1

ヤングコーンを半分に切る

2

フライパンにオリーブ油を大さじ1入れ火を点ける。温まってきたらシメジを入れる。

3

写真

シメジに少し色目が着いたら軽く塩を振りかけ、ヤングコーンを投入する。

4

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ヤングコーンに色目が着き始めたらバターを入れ全体に回ったら醤油を入れ火を強くする。

5

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醤油の香りが香ばしく薫ってきたら火を止めてもう一度塩を入れ味を整えて出来上り

6

皮つきのヤングコーンの場合は沸騰したお湯に塩大さじ1入れて5分茹でてから使って下さいね~

コツ・ポイント

離乳食も兼ねて(1歳2ヶ月、奥歯有り)全体的に味は薄く仕上げたのでレシピより調味料は少ないです。子どもの分の味付けは醤油小さじ1、塩少々、バター大さじ1/3で作り大人は後で味を足します。ヤングコーン自体が甘いので薄味でも食感と共に楽しめます

このレシピの生い立ち

綺麗なヤングコーンが手に入ったので、離乳食でも楽しめるように作ってみました♪
レシピID : 5093321 公開日 : 18/05/26 更新日 : 18/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/06/09

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ズッキーニもあったので。バター醤油おいしい。素敵レシピ感謝です!

なおぴんこ

ズッキーニも季節ですね♪彩りも素敵!レポ有り難うございます♪

19/06/02

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近所のスーパーで見つけたヤングコーン。初めてですが美味しかった。

ちびっこモモ

短い期間の旬の物~楽しんで頂けて良かったです!

19/05/24

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えのきとピーマンを追加で。シャキシャキでとてもおいしかったです!

anzuneko

彩りとっても良いですね!レポありがとうございます!

19/05/19

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皮付きが手に入ったので、ヒゲも入れてみました!いい香りです!

chimari

ヒゲ付!新鮮な証拠ですね♪楽しんで頂けて良かったです!