みりん漬けレモン素麺

Name: みりん漬けレモン素麺
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: みりん 300ml; レモン 1コ; 素麺 適量; めんつゆ 適量

Description

マンネリしがちな素麺を、みりん漬けレモンで甘酸っぱく変身♪食欲のない時でも、モリモリ食べられます！

和みの食卓★流山市

材料（作りやすい分量）

みりん

300ml

レモン

1コ

素麺

適量

めんつゆ

適量

作り方

1

鍋にみりんを入れて火にかけ、しっかりと沸騰させてアルコールを飛ばします。
2

レモンは皮をしっかりと洗い、輪切りにします。（種を取っておくと食べやすいです）
3

①が熱いうちにレモンを入れ、そのまま冷まします。
4

素麺は茹でて、めんつゆと共に、いつも通りに準備します。
（つけて食べても、ぶっかけでも！）
5

めんつゆにレモン、漬け汁をたっぷりと入れて、お好みの味に調整します。
6

レモン&漬け汁は、ソーダで割ると夏に美味しいドリンクとしても楽しめます！
7

お好みで、オリーブオイル、黒コショウをたっぷりとかけて、洋風アレンジも美味！！

コツ・ポイント

みりんが熱いうちにレモンを入れて、レモンの味をみりんにしっかりと移しましょう。
１晩〜２．３日漬けるとより美味しいです。

このレシピの生い立ち

素麺を、もっと美味しく食べたい！と思い、
流山のみりんを使って、コクがあるのにサッパリ食べられる素麺が出来上がりました！

担当:WaCreation佐藤恵美

レシピID : 5093344 公開日 : 18/05/28 更新日 : 18/05/28

このレシピの作者

和みの食卓★流山市

流山市が発祥といわれる「白みりん」
和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。
そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？
料理担当：さとうえみ

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