*抹茶のロールケーキ*

*抹茶のロールケーキ*
意外と簡単に作れるロールケーキ♪♪
共立て法であっという間においしい抹茶ロールケーキが作れますよ★

材料 (27×27cm)

3個
砂糖
50g
薄力粉
50g
抹茶
3g
牛乳
20g
サラダ油
20g
生クリーム
砂糖

1

・オーブンを180℃に温めておく。・薄力粉と抹茶は合わせてふるっておく。・牛乳、サラダ油は湯せんであたためておく。

2

卵を割りほぐし、砂糖を2、3回にわけて加えすり混ぜる。湯せんにかけながらハンドミキサー(高速)で泡立てる。人肌くらいになったら、湯せんからはずし、さらに泡立てる。

3

生地が白っぽくもったりとするまで(生地をすくったときに線がゆっくり消えていくような状態)泡立てる。最後は低速にし、キメを揃える。

4

粉類を加えて混ぜる。底からすくいあげる感じで、練らないように混ぜる。

5

生地を一すくい別のボールにいれ、牛乳、油を加えてまぜる。4に戻し入れ、全体につやが出るように丁寧にまぜる。

6

クッキングシートを敷いた天板に生地を流しいれ、平らにならす。天板を軽くたたき余分な空気を抜く。

7

180℃で10~12分焼く。
焼きあがったら、天板からはずして冷ます。
生地が冷めたらクッキングシートをはがす。

8

生クリームを固めに泡立てる。
生地は焼き目を上にし、巻き終わりを斜めに切り落とす。
クリームを塗る。
生地を巻いていき、巻き終わりを下にして冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

9

カットして出来上がり~♪♪

コツ・ポイント

今回は中に甘納豆を入れてみました。クリームの量は控えめにして作りましたが、もっとたっぷり入れると、ふんわり巻けると思います★

このレシピの生い立ち

いつも作るロールケーキはプレーン生地なので、たまには抹茶で和風にしてみようと・・・。
レシピID : 509362 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/19

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1 (1人)

08/03/07

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初めてのロールケーキ作りです♪とっても美味しくて幸せでした!

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