サワラ真子（卵）の塩焼き
zzzzzz774
作り方
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サワラ真子を水洗いします。
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8％塩水（塩40g、水500mL）に10分程度漬ける。
→30分で美味でした190429
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3
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水分をふき取り、魚焼きグリルでカリカリになるまで焼く。
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コツ・ポイント
8％塩水に漬ける時間は、10分ではちょっと短いかもしれません。次回はもう少し長くするつもりです。
→30分漬けたところ超美味でした。おすすめです。
→30分漬けたところ超美味でした。おすすめです。
このレシピの生い立ち
煮付けは好きではないので、塩焼きにしてみました。
明石浦漁業協同組合「タチウオの卵の塩焼き」レシピを転用しました。
明石浦漁業協同組合「タチウオの卵の塩焼き」レシピを転用しました。
