ポテト入りデビルサンド

ポテト入りデビルサンド
卵好きにはたまらなーい♡タルタルソースをポテトサラダにしてみました。

材料 (1人分)

食パン
2枚
4個
じゃがいも
1個
マヨネーズ
大さじ3くらい
塩コショウ
きつめに

1

卵を室温に戻し、沸騰したお湯で7分茹でる。すぐ冷水にとる。

冷めたら殻を剥き、3個は半分に切っておく。

2

じゃがいもを茹でる、蒸す、レンチンなどで火を通す。ゆで卵1個、マヨネーズ、塩コショウと混ぜてポテトサラダを作る。

3

【作業はラップの上で】

パンに②を塗り、①を並べる。切り口(黄身)が下に来るようにすると包みやすい。

4

写真

もう一枚のパンにも②を塗り、③と重ねる。ぴっちりとラップで包み、冷蔵庫で30分ほど馴染ませる。

5

ラップごと包丁でカットして、できあがりです。ゆで卵の中心部を狙って切ると、見た目がキレイ。

コツ・ポイント

ゆで卵に味がないため、ポテトサラダの塩気は、ちょっとキツいかなというくらいがちょうどよいです。はさんですぐは崩れてしまうので、しばらく時間を置いてから切ってください。

このレシピの生い立ち

卵が大好きでデビルサンドを食べてみたかった。食べ過ぎは罪悪感があったため、タルタルソースのかわりにポテトサラダをはさんでみました。
レシピID : 5093796 公開日 : 18/05/27 更新日 : 19/04/27

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