白菜のナムル風おひたし

白菜のナムル風おひたし
サッパリなんだけど、ごま油の風味もあり、また、粒山椒のピリ辛もあって、ご飯のいいツマミになります。

材料

白菜(5mmくらいに千切り)
葉っぱ5枚くらい
油揚げ(油抜きして半分に切り千切り)
1枚
●山椒ちりめんじゃこ
適量
●醤油
大1.5
●酒
少々
●塩
少々
少々
小2
●砂糖
少々

1

白菜は少量の水で蒸し煮にする。
白い部分を鍋底に敷き詰める。
油揚げも入れて油抜きする。

2

白菜がしんなりしたら、ザルにあけ、水でさらして水をよく切る

3

●の調味料を混ぜ2を和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

白菜を使った料理を探していて
レシピID : 509391 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/10/26

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