.ﾟ.｡黒薔薇チョコクッキーﾟ.｡.
cocococoa
作り方
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1
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ビターチョコレートを細かく砕いて砂糖と一緒に耐熱ボールに入れ、レンジで１分チンして混ぜ溶かします。（チョコの温度が上がりすぎたら少し冷まして下さい卵が固まらないように・・）
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2
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卵を加え滑らかになったら★をふるいながら入れて混ぜます。まとまってきたら手で生地が均一になるように揉んで下さい。
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3
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型抜きをしたり丸めるだけで焼く場合は生地を伸ばして形を作りオーブンへ。。１７０度で１２分程焼いて下さい。
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4
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■薔薇の成形■
生地を作りたい個数に等分して、花の芯の部分と（↑右上）大きさの違う丸を作って花びらになる部分を作ります。
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5
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手の平に１番小さい丸をおいて潰し芯に巻きつけて下さい。次に小さい丸を選んでまた潰して貼る・・・を繰り返します。
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6
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底が長くなるので切り取って丸め直して花びらや飾りの葉にして下さい。１７０度のオーブンで１５分～１８分焼いたら出来上がりです♪
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7
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写真はブラックココア３０ｇ、小麦粉を９０ｇで作ったものです。
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コツ・ポイント
■手順の写真は見やすいように普通のココア味の時のモノを使っています。■失敗してもはずして丸めなおしたり、時間がかかって硬くなっても揉めば手の熱で柔らかくなり何度でもやり直せます。
このレシピの生い立ち
ミルクチョコレートの薔薇も可愛かったのですがビターな黒い薔薇も面白いかと思い作ってみました。茶色い薔薇クッキーもあるので見てみて下さい☆
cocococoa
