認知症予防ジャム作り♪美生柑(河内晩柑)

認知症予防ジャム作り♪美生柑(河内晩柑)

Description

耳よりな話(^^)v美生柑には認知症予防によいとされています。

材料

美生柑
2㎏
1㎏

作り方

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私がつかわないのはこの部分だけです

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皮をはぎます。
少しでも苦みが苦手な人は白いワタを除いたほうがいいかもしれません。

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皮を千切りにします。

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ザルにいれて小さじ1の塩でもみます

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水を流し塩を洗い流します

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お湯を沸かして熱湯に30秒ほどくぐらせます
ザルにこして水分をきります

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私は白いワタもつかうのでこんなふうに
切ります

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ワタを使わない方はこんなふうに果汁を絞ってください
皮と果汁のみで作ってください

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炊飯器に美生柑の皮を入れる

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実の部分を加えます

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ザラメを量ります

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炊飯器にザラメを加え蓋をする

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ワタなしの方は
皮とザラメと果汁を炊飯器に入れ蓋をする

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スイッチオン
炊き上がったら
レモン果汁を加えてまぜます

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熱湯消毒した瓶に詰め蓋をしめて鍋にいれ
水を6~7分目まで入れ火をつけます沸騰したら鍋の蓋をしめ10分して火をとめる

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熱いので気をつけて
タオルで一瓶摑んで出し蓋が緩んでいるのでしっかり締めて水分をふき瓶を逆さまにして冷ます

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できあがり
ヨーグルトやパン
お菓子作りにお役立てください

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きな美生柑が認知症予防によいと
聞き1年間食べられるよう
簡単に炊飯器でジャムにしようと思い
レシピID : 5094243 公開日 : 18/06/09 更新日 : 18/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/10

First tsukurepo mark
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へたと種以外全部使って、炊飯器で黄金色のジャムに変身!すごいです

くんくんほわ~♡

つくれぽありがとうございました ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶