[基本]梅酒の作り方

[基本]梅酒の作り方

Description

梅酒の基本的な作り方です。
青梅があれば誰でも簡単に本格的な梅酒を作ることができますよ♪

材料 (4Lサイズびん1本)

青梅
1㎏
600〜1000g
ホワイトリカー(35度)
1.8L

作り方

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今回使うのは
ホワイトリカー
氷砂糖
青梅
4Lの果実酒びん

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梅を洗って水に2時間~3時間漬け込んでアク抜きをする。

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取り出したら水気を拭いて梅のヘタを爪楊枝で取り除く

4

氷砂糖の量は
スッキリな味わいがお好みの方は600g
とろ~り濃厚がお好みの方は1㎏

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瓶に梅・氷砂糖・梅・氷砂糖・梅・氷砂糖の順に入れて最後にホワイトリカーを入れる。

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蓋をして冷暗所で3ヶ月寝かしたら出来上がり。
寝かせ寝かすだけ、より美味しい梅酒になります♪
1年間寝かすのがオススメ

7

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10ヶ月後はこちら→

コツ・ポイント

なるべく綺麗な青梅を使用しましょう。
梅を瓶に入れる前に水気をしっかり拭いてから入れましょう。

このレシピの生い立ち

実家から教わったレシピを自分なりにアレンジしました。
レシピID : 5094438 公開日 : 18/05/27 更新日 : 19/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

19/09/05

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今更ながらつくれぽ作成。今は良い感じに仕上がってます。ありがとう

ぽぽ0616

☆つくれぽ☆ありがとうございます♪

19/07/09

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瓶を小分けに作りました!2リットル、1リット×2 楽しみ!!

emiomih

☆emiomih☆さん つくれぽ♪ありがとうございます♪

19/06/29

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こちらはブランデーベースで仕込みました!楽しみです!

えつおくん

☆えつおくん☆さん つくれぽ♪ありがとうございます♪

19/06/28

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作って10日です。スッキリ飲みたいので氷砂糖600gにしました。

ゆっきっきー119

☆ゆっきっきー119☆さん つくれぽ♪ありがとうございます♪

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